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酒精肝硬化患者应该注意哪些饮食?

文章来源:广西肝病防治网 发布时间:2011-07-27 点击:

    医生针酒精性肝硬化的病情分析,做出以下几点注意事项:

    1、在食物的选择上,首先要尽可能进食一定量的含有必需氨基酸的高价蛋白质食品如鱼、瘦肉、蛋及乳类等,以满足恢复健康需要。酒精性肝硬化的饮食也要注意多样化 由于肝硬化患者的食欲和消化能力都较差,因此,饮食应尽可能多样化,且要新鲜、味美,以刺激食欲,增进消化。

    2、据了解,酒精性肝病中的肝损伤与饮食中脂质含量有一定的关系,饮食中脂质含量高者更易形成脂肪肝和肝纤维化。同时给以富含饱和脂肪酸的饮食,可减轻或阻止脂肪肝和肝纤维化的发生,而同时给以富含不饱和脂肪酸的饮食则可诱发和加剧脂肪肝与肝纤维化;酒精性肝硬化的饮食告诉我们的是如对酒精性肝病患者给以富含饱和脂肪酸饮食,可使脂肪肝和肝纤维化减轻或消失,而用富含不饱和脂肪酸饮食则未见好转。

    在酒精性肝硬化治疗中,饮食是一个很好的治疗措施,通过对酒精性肝硬化患者进行饮食调整,对酒精性肝硬化治疗有相当明显的帮助作用,以下是医生来给我们介绍酒精性肝硬化治疗的问题,希望对所有的酒精性肝硬化患者都有所帮助。

酒精肝硬化患者应该注意哪些饮食?    1.酒精性肝硬化治疗预防为主
由于酒精性脂肪肝的对策是预防为主,所以应对饮酒的危害引起高度重视,对本病产生足够的认识,争取“早发现,早诊断,早治疗”,使本病对人们的危害降到较低水平。

    2.酒精性肝硬化治疗戒酒、控制酒精的摄入量是较主要较直接的治疗方式
广西广西南宁友爱医院的肝病医生提醒:多数病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的。治疗的选择是戒酒,一定要树立起戒酒的决心。一般情况下戒酒后,脂肪肝会逐渐消失。禁酒4~6个月,酒精性脂肪肝就会停止发展。倘若继续饮酒,脂肪肝可发展成就酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化等其他肝病。

    3.酒精性肝硬化治疗减少脂肪的摄入量
动物实验表明,酒精性肝病中的肝损伤与饮食中脂质含量有一定关系。饮食中脂质含量高,更容易形成脂肪肝和肝纤维化。每天脂肪50g左右比较适宜。植物油不含胆固醇,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对治疗脂肪肝有益。烹调油应使用植物油,对含胆固醇高的食物应作限制,包括猪油、羊油、牛油、黄油、奶油、椰子油、蛋黄、鱼子、蟹黄及动物内脏。

    4.酒精性肝硬化治疗低热能,保证足够的蛋白质。
酒精性肝病患者可激发蛋白质热能不足性营养不良,出现负氮平衡,与疾病的严重度和病死率有相关性。饮食应适当限制热量,以高蛋白为主,每天90~120g,给予豆类、奶类、肉类等优质蛋白。

    5.酒精性肝硬化治疗补充足够的维生素和矿物质。
酒精性肝硬化是由多种因素引发的一种慢性疾病,比较难治疗,因此希望患者一定要积极的对待自身的日常饮食调节问题,以帮助较大限度的提高正规的医学治疗的效果,进而保证身体健康能早日恢复。

    广西南宁友爱医院医生提醒酒精肝硬化患者:由于长期不平衡膳食的摄入,酒精性脂肪肝患者多伴有维生素缺乏。应多补充维生素B1、B6、B12、叶酸、锌等。维生素B1含量较多的食物有谷类、豆类、猪肉、坚果、肝脏等。谷类中的维生素B180%存在于外皮和胚芽中,过度碾磨可使之大量丢失。维生素B6含量较多的食物有瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。维生素B12主要来源于动物性食品,植物性食品几乎不含维生素B12。绿叶蔬菜和水果中的叶酸含量非常丰富,动物的内脏和酵母中的含量也很高。锌含量较多的食物:牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。

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