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乙肝保健饮食汤

文章来源:广西肝病防治网 发布时间:2011-07-31 点击:

    乙肝患者的保健饮食汤菜谱:

    一、当血清谷丙转氨酶升高,可采用降酶药膳。

    1、红枣花生汤

    原料:红枣20枚,花生仁30克,冰糖15克。

    制法:水煎,临睡前服。

    效果:红枣性味甘温,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

    2、带鱼女贞子汁

    原料:鲜带鱼250克,女贞子20克。

    制法:带鱼洗净,去内脏及头腮,切段,加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合,加水后再蒸20分钟,取汁,时时服食。

    效果:带鱼、女贞子性味甘平,有和中益肝之效果。可作为慢性肝炎的辅助治疗。

    二、当出现低蛋白血症性水肿时,可采用提升血浆白蛋白药膳。

    1、鲫鱼赤豆汤

    原料:鲫鱼200克,赤豆50~100克。

    制法:鲫鱼去鱼鳞、内脏,洗净,加赤豆,加水和调料,炖汤。每天食用。

    效果:鲫鱼、赤豆均性味甘平,有利水消肿、提升血浆白蛋白之效果。

    2、豆浆淮山汤

    原料:豆浆250毫升,淮山粉50克。

    制作:上述两物加适量糖,煮食,每天2剂。

    效果:豆浆含有丰富的优质蛋白质,淮山粉性味甘平,两者均有提升血浆白蛋白之效果。

    三、当出现黄疸时,可采用清热退黄药膳。

    1、茭白汤

    原料:茭白50克。

    制法:茭白煎汤,服用。

    效果:茭白性味甘寒,有除目黄、退湿热黄疸之效果。

    2、甘薯汤

    原料:甘薯(番薯、甜薯)100克。

    制法:甘薯洗净,加水煮汤,食用。

    效果:甘薯(番薯、甜薯),性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之效果。

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